Merlot Bianco Rovere

DOC Ticino

2023

Weisswein > Schweiz > Tessin > Guido Brivio

Guido Brivio ist Önologe und hat eine solide französische und amerikanische Berufsausbildung hinter sich. Durch eine langjährige, familiäre Tradition im Weinhandel motiviert, hatte er Ende der achtziger Jahre Gelegenheit, einen alten Weinkeller zu kaufen, der seit langer Zeit auf der Produktion von Tessiner Weinen gründete. Um die Keller, welche im Felsen des Monte Generoso, im Gebiet der Keller Vignoo in Mendrisio gehauen sind umzubauen, wurden beträchtliche Investitionen getätigt.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Mendrisiotto, Tessin, Schweiz

• Traubensorten

  100% Merlot

• Vinifikation

  Beim Abbeeren der Merlot-Trauben wird der Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen, darauf folgt eine schonenende Pressung. Der klare Most wird in barriques aus französischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift.

• Degustationsnotizen

  Strohgelbe Farbe; intensiv und komplex, mit delikaten Blumennuancen; Aromen von exotischen Früchten und Zitrus, mit fein eingebunden Rösttönen wie Vanille; vollmundig und weich im Auftakt mit einer harmonischen und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gewährt.

• Geniessen zu

  Fisch, Meeresfrüchten

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