Cabernet Sauvignon Cherry Block

AVA Sonoma County

2012

Rotwein > Vereinigte Staaten > Kalifornien > Sebastiani Vineyards

Sebastiani ist mit Gründungsjahr 1904 eine der ältesten Kellereien Kaliforinens. Urgrossvater Samuele Sebastiani ist aus Italien eingewandert und hat die Prohibition nur dank dem Verkauf von Messwein überstanden. Seit der vor ein paar Jahren erfolgten Aufteilung des Familienimperiums liegt die Leitung in den Händen von Mary Ann Sebastiani Cuneo, ihrem Mann Richard Cuneo und Sohn Mark. Der langjährige Winemaker Mark Lyon garantiert eine stetig bessere Qualität der Weine. 2008 hat Bill Foley das Weingut erworben.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Von der Lage Cherry Block, einer der besten im Sonoma Valley. Hoher Anteil an old vines Rebstöcken, die 1962 gepflanzt worden sind.

• Traubensorten

  92% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 1% Cabernet Franc

• Vinifikation

  Vergärung mit selektionierten Hefekulturen; 21monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern (70% neuen); danach Assemblage der drei Sorten.

• Degustationsnotizen

  sehr voluminös, viel Schmelz, elegant

• Geniessen zu

  Rind, kräftigen Saucen

• 54515712