Lagrein

DOC Alto Adige

2023

Rotwein > Italien > Südtirol-Trentino > Muri-Gries Klosterkellerei

Kultur und Wein es gibt nur wenige Stätten auf der Erde, wo diese Kombination intensiver gepflegt wird als hier. 1027 begründeten die Habsburger die Abtei, welche 1845 von Benediktinermönchen aus Muri in der Schweiz übernommen wurde. Sie waren es auch, die erstmals den Namen Lagreiner erwähnten.Die klostereigenen Weinberge werden durchwegs mit integrierten und naturnahen Anbaumethoden bearbeitet. Geringe Stockbelastung sowie schonende, regulierende Eingriffe auf das Pflanzenwachstum und die Umwelt, sind die Grundlagen für optimale Ernteergebnisse und eine intakte Umwelt.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen aus Bozen. Sie befindet sich auf 260 Meter ü. M. Tiefgründige, sandig Schwemmböden mit Süd-Ausrichtung.

• Traubensorten

  100% Lagrein

• Vinifikation

  Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 28° Grad für 8 Tage. Ausbau im großen Holzfass zu 30 bis 50 hl für mindestens 6 Monate.

• Degustationsnotizen

  Veilchen, Schokolade, Zwetschge, Gewürznelken

• Geniessen zu

  Reh, Gams, Hirsch, Braten jeder Art, gegrillten Fleischgerichten, Entrecote mit Kräuterbutter

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