Vijariego Blanco

DOP Islas Canarias

2023

Weisswein > Spanien > Gran Canaria, Teneriffa > Viñatigo

Die Philosophie der Bodegas Viñátigo besteht darin, das umfangreiche Sortenerbe der Kanarischen Inseln wiederzubeleben und zu fördern. Die Reise begann in den 1990er Jahren auf einer jahrhundertealten Parzelle im Dorf La Guancha im Norden Teneriffas, wo in der alten Familienkellerei die traditionellen Sorten Marmajuelo und Baboso Negro vinifiziert wurden. Das Ethos von Bodegas Viñátigo respektiert die Umwelt, sowohl im Weinberg, wo nachhaltige Weinbaupraktiken angewandt werden, als auch beim Bau der hochmodernen Kellerei, die 1997 aus lokalen Materialien gebaut wurde und auf einen minimalen Energieverbrauch ausgelegt ist.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Vulkanisches Gestein von la Guancha, Teneriffa

• Traubensorten

  100% Vijariego Blanco

• Vinifikation

  Die Gärung findet in neuen französichen Barriques statt. Die Reifung auf der eigenen Feinhefe unterstützt die mineralischen Aromen.

• Degustationsnotizen

  Klares, leuchtendes Gelb. Intensive Aromen von Gerbera, reifen Birnen und Zitronen. Leichte Röstaromen mit Pfeffer-und Vanillenoten verleihen dem Wein Körper und Charakter..

• Geniessen zu

  Helles Fleisch, grilliertem Fisch und Hartkäse.

• 40600723