Clavien Sauvignon Blanc

AOC Valais

2022

Weisswein > Schweiz > Wallis > Bercoula SA

Als die Walliser Wein-Ikone Gérald Clavien eine Nachfolgelösung für seine Rebberge in Miège und Umgebung suchte, war den beiden Freunden Amédée Mathier und Urs Zweifel schnell klar, dass sie diese Chance nutzen möchten. Sie gründeten eine Firma mit Sitz im Wallis und nannten sie Bercoula, nach der berühmtesten Weinlage, die sie gemeinschaftlich von Clavien übernommen hatten. Das Herz von Maison Bercoula schlägt für die einheimischen Rebsorten: Petite Arvine, Heida, Humagne Rouge, Pinot Noir, Syrah und viele mehr. Maison Bercoula vereint sein Walliser Herz mit Zürcher Geist.

• Vegan

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Verschiedene Lagen in Miège und Umgebung.

• Traubensorten

  100% Sauvignon Blanc

• Vinifikation

  60% wird in französischen 500 Liter-Akazienfässern ausgebaut. 40% reift im Stahltank.

• Degustationsnotizen

  Intensiver, dichter Wein mit Aromen von Holunderblüten, reifer Litchi und einer kräutrigen Note nach Thymian und Lavendel. Die Holzaromatik ist schön eingebaut und verleiht dem Wein einen schönen Schmelz sowie einen komplexen Abgang.

• Geniessen zu

  Gediegener Apéro, Spargeln, Meeresfrüchte und Sushi.

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