Catarratto u Cantu

IGT Sicilia

2022

Weisswein > Italien > Sizilien > Casa Vinicola Fazio

Die Casa Vinicola Fazio wurde Ende der 90er Jahre aus dem Engagement einer Familie geboren, die sich seit vier Generationen der Kunst des Weinbaus und der Herstellung von Qualitätsweinen widmet. Die Weine sind ein authentisches Abbild des Terroirs der Gegend in Erice, die von unberührter Natur geprägt ist. Einerseits sieht man die Schönheit des Stagnone di Marsala, der Salinen und die wunderschönen Ägadischen Inseln und andererseits das sizilianische Hinterland von Trapani. Dank der Arbeit von Direktorin Lilly Fazio, ist das Weingut weit über die Grenzen, insbesondere in der Gastronomie und in Weinbars bekannt.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Westliches Sizilien, Hügelgebiet im Norden der Provinz Trapani

• Traubensorten

  100% Catarratto

• Vinifikation

  Weinlese, Abbeeren und Kaltmazeration bei 4°C, sanfte Kelterung der Beeren und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-16°C. Anschliessend 4 Monate Ausbau auf der Hefe, Kaltabfüllung.

• Degustationsnotizen

  Strohgelb mit leicht grünlich schimmernder Farbe. Intensiver, raffinierter und eleganter Duft nach Blumen und exotischen Früchten. Am Gaumen komplex, vollmundig und harmonisch mit mineralischen Noten. Anhaltender Abgang.

• Geniessen zu

  Apéro, Vorspeisen, frisch gefangenem Fisch und Krustentieren

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