Sauvignon Blanc Barre à Mines

AOC Pouilly Fumé

2020

Weisswein > Frankreich > Loiretal > Michel Redde

Seit sechs Generationen ist der Weinbaubetrieb La Moynerie im Besitz die Familie Redde. La Moynerie ist ein Weinbaubetrieb von 40 Hektaren, der von seiner privilegierten Lage im Herzen der Weinberge des Weinanbaugebietes Pouilly sur Loire profitiert. Ein Großteil des Besitzes besteht aus einer wunderschönen, für die Loire typischen, Hanglage.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen der Appellation Pouilly-Fumé. 33% der Trauben stammt aus dem Dorf Saint Andelain mit Ton-Silex Böden, 33% kommt aus dem Dorf Pouilly-sur-Loire mit eher lehmigem Boden und 33% aus Tracy-sur-Loire mit Ton-Kalk-Boden.

• Traubensorten

  100% Sauvignon Blanc

• Vinifikation

  Nach einer teilweisen Kaltmazeration wurde der Most kühl unter Verwendung einer lokalen Hefe vergoren und im Stahltank ausgebaut.

• Degustationsnotizen

  Barre à Mine" ist ein Sauvignon Blanc der Sonderklasse. Die salzige Mineralität, die sortentypische Aromavielfalt, die passende Säure und der lange Nachhall machen diesen Wein aussergewöhnlich. Darf durchaus dekantiert werden, um die volle Mineralität und Aromatik in Szene zu setzen. Dieser Wein hat ein Reifepotential von 15 bis 20 Jahren, was in der Region Pouilly-Fumé und Sancerre nicht gerade die Regel ist.

• Geniessen zu

  Fisch mit Saucen, hellem Fleisch

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