Traminer Spätlese

Burgenland

2018

Süsswein > Österreich > Burgenland > Triebaumer Regina + Günter

Die Liebe zur burgenländischen Tradition und die Liebe zur Natur: das ist es was, die Triebaumers bei ihrer Arbeit antreibt und ihre Euphorie kennzeichnet. Sie erzeugen Gewächse, die man ihrer Herkunft jederzeit zuordnen kann. Selbstverständlich dominiert der Blaufränkisch, den sie sowohl in der Spielart fein-kirschfruchtig als auch in der vielschichtig-würzigen perfekt beherrschen. Der Respekt zu ihren Lagen und Böden zeigt sich im Verzicht auf synthetischen Dünger, auf Herbizide und auf Insektizide. In 25 von 26 Punkten entspricht ihr Weinbau denn auch dem organisch-biologischen.

• Vegan

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Aus den Ruster Rieden "Turner" und "Pandkräftn" mit lehmhaltigen Sand- bzw. Lössböden auf Kalkdurchzogenen Urgestein.

• Traubensorten

  100% Traminer

• Vinifikation

  Handlese in Kisten, 10-stündige Maischestandzeit, sanftes Abpressen, anschließend gekühlte Vergärung im Stahltank mit Gärstopp durch Abkühlen und Filtration, nur Stahltank-Kontakt

• Degustationsnotizen

  Goldgelb, in der Nase frisch und würzig. Im Gaumen Zitrus und Lychee mit gutem Säure-Restzucker-Verhältnis.

• Geniessen zu

  Rotschmierkäse, Gänseleber, Sorbets mit Frucht-Gewürzkombinationen, Fruchtdesserts

• 40265718