Porto Dalva Tawny 40 Years old

DOC Porto

Sherry / Port / Likörweine > Portugal > Porto/Madeira > C. da Silva

Dalva ist eine Marke der über 100jährigen Kellerei C. da Silva (Vinhos) Sarl in Vila Nova da Gaia. Sie verfügt über einige Quintas am Mittellauf des Douro, und in ihren Kellern lagern über 4'000 Pipes mit Portwein.

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• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen einiger Quintas am Mittellauf des Douro im Nordosten von Portugal. Die Reben wachsen auf Schiefer in terrassierten Rebbergen bei Sommertemperaturen bis zu 40 ° Grad.

• Traubensorten

  Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão

• Vinifikation

  Der junge Wein wurde bei einem Alkoholgehalt von 3% mit Edelbrand abgestoppt. Da die Fässer nie aufgefüllt werden, steht der Wein dauernd unter Lufteinfluss. Der jüngste Wein ist mindestens 40 Jahre alt. Es können aber auch ältere Weine enthalten sein.

• Degustationsnotizen

  Dörrfrüchte, Rosinen, Eichennote, Baumnuss

• Geniessen zu

  Warmen Früchte-Desserts, Panettone, Hartkäse mit Nussbrot, Bündner Nusstorte, Früchtebrot

• 48006900