Berteru Riserva

DOC Cannonau di Sardegna

2017

Rotwein > Italien > Sardinien > Cantina Gungui

Die Cantina Gungui befindet sich in Mamoiada, einem malerischen Ort in der sardischen Provinz Nuoro. Der kleine Betrieb wird von Luca Gungui geführt, der ein Studium absolviert hatte und danach im fernen Mailand tätig gewesen war, schlussendlich aber dem Ruf seiner Familie nicht mehr widerstehen konnte und in die Heimat zurückkehrte. Er hat es nie bereut und liebt die Arbeit im Weinberg und Keller. Luca kultiviert zwei Hektar sechzigjährige Cannonau-Reben in Sas de Melas, unweit von Mamoiada. Luca verzichtet konsequent auf den Einsatz von Chemie. Vergärt wird spontan mit eigenen Hefen.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Mamoiada, Sardinien

• Traubensorten

  100% Cannonau

• Vinifikation

  Biodynamisch; Ausbau im Barrique

• Degustationsnotizen

  Aromen von feinen Gewürzen, reifen Kirschen, Zwetschgenkompott und Lakritze. Am Gaumen mittelkräftig und aromatisch, mit harmonisch eingebundener Säure, samtenem Gerbstoff und würzigem Abgang.

• Geniessen zu

  Geschmortem Fleisch, gereiftem Käse (v.a. sardischem Pecorino), Risotto, Wild

• 45976717