Lo Zoccolaio, Ravera, Barolo Riserva

DOCG Barolo

2017

Rotwein > Italien > Piemont > Fratelli Martini

Das wichtigste Kapital der Fratelli Martini ist die Philosophie, die das Unternehmen
leitet und auf drei Säulen ruht: die Verbundenheit und der Respekt gegenüber den
Böden, das Vertrauen in die Menschen, die den Erfolg des Unternehmens ermöglichen,
und die Heiligkeit des Weins. Die Böden sind der Ausgangspunkt, die Quelle des
Wohlstands, ohne die nichts möglich wäre; sie sind grosszügig und geben, ohne zu
fragen, und wenn man sie mit Respekt behandelt, beschenken sie uns mit grossen Gaben.
Aus diesem Grund ist die Umwelt für Fratelli Martini von grosser Bedeutung. Nachhaltigkeit,
minimale Auswirkungen und ein respektvoller Umgang mit den Weinbergen sind unabdingbare Werte.
Der Mensch ist der wahre Motor eines Unternehmens. Bei Fratelli Martini ist jeder Mensch
ein Teil der Familie und wird respektiert und ermutigt, sich einzubringen, um gemeinsam eine
erfolgreiche Zukunft zu gestalten.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Die Trauben stammen von der Lage Ravera, welche in der Gemeinde Novello liegt.

• Traubensorten

  100% Nebbiolo

• Vinifikation

  Gärung in Inox-Tanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°. Der Most ist 18 Tage lang in Kontakt mit den Schalen und Kernen. Der Wein reift 42 Monate lang in grossen Fässern aus slawonischer Eiche und bleibt danach noch 6 Monate lang in der Flasche.

• Degustationsnotizen

  Intensives, volles und lang anhaltendes Bouquet, das an getrocknete Rosen, Alpenblumen und Edelholz erinnert. Grossartige Struktur - dank der reifen Tannine gut ausgeglichen. Nuancierte und anhaltende Aromen und ein guter Säuregehalt machen den Ravera ideal für die Reifung.

• Geniessen zu

  Rotes Fleisch, reifer Käse, angenehmer Begleiter nach dem Essen.

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