Liano

IGT Rubicone

2021

Rotwein > Italien > Emilia-Romagna > Umberto Cesari

Gemeinsam mit seiner Frau Giuliana hat Umberto Cesari 1965 seinen Betrieb gegründet. Im Laufe der Jahre wurden weitere Rebberge hinzugekauft. Sämtliche Weinbautechniken stellen den Schutz der Umwelt in den Vordergrund. Gras schützt die Weinberge vor Erosion, Schädlingsbekämpfung und Düngung werden streng nach integrierter Produktion gehandhabt. Traditionsbewusst und dennoch innovativ steht die Firma Cesari heute für erstklassige Qualität aus der Romagna.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Lehm- und Kalkhaltige Böden mit mittelschwerer Textur.

• Traubensorten

  70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon

• Vinifikation

  In speziellen Fermentern bei kontrollierter Temperatur, die eine lang andauernde Maischestandzeit erlaubt mit anschliessendem Ausbau im Barrique.

• Degustationsnotizen

  Farbe Rubin, Cassis, grüner Pfeffer und Johannisbeeren, kräftig, würzig, mit satten Tanninen, noch jugendlich.

• Geniessen zu

  Vorspeisen mit Aufschnitt, gegrilltem rotem Fleisch und Käseplatten

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