Megale Negroamaro

IGT Salento

2021

Rotwein > Italien > Apulien > Feudo Croce

Das im 2001/2002 durch Gian Andrea Tinazzi erworbene Weingut Feudo di Santa Croce liegt in Carosino, einer kleinen Stadt in der Nähe von Taranto auf der Salento Halbinsel zwischen dem ionischen und dem adriatischen Meer. Die Auswahl der Weine von Feudo di Santa Croce repräsentiert die Charakteristika dieser Gegend. Dank der Wasserressourcen und der guten Balance der Tages- und Nachttemperaturen, ist dieses Gebiet als bestes Weinbaugebiet in Apulien anerkannt.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen in Mandurien, Provinz Tarent, Apulien in Süditalien.

• Traubensorten

  100% Negroamaro

• Vinifikation

  Sie werden von Hand gelesen und ausgewählt, darauf folgen das Keltern und Abbeeren der Trauben, die Mazeration und 8- bis 10-tägige Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22-26 °C und das weiche Pressen. Die Verfeinerung erfolgt 4/8 Monate lang in kleinen Fässern.

• Degustationsnotizen

  Neben einer intensiven roten Farbe weist er ein angenehmes Bouquet mit fruchtigen und würzigen Noten auf (Sauerkirsche, Pflaume und Zimt). Es handelt sich um einen strukturierten Wein mit einem runden, harmonischen Geschmack.

• Geniessen zu

  Vorspeisen mit Gemüse, rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse

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